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昔からある大人気デザート「牛乳寒天」
スーパーでも良く見かける「みかん入り牛乳寒天」
見た目も色合いも可愛くて美味しそうだから、つい手が出てしまいそうになる。
買うのもいいけど、自分で作れば安上がりだし、甘さも好みに調整できるから私は自作派。
何といっても簡単にできちゃうからね 分量さえ守れば、絶対に失敗しない。
材料は、たったの4つ。
小さい子どもから、けっこうなお年寄りまで、安心安全に食べられて、しかも身体に良い。
優秀な食べ物だと思います。
- みかん入り牛乳寒天の作り方
- 牛乳寒天の栄養効果
みかん入り牛乳寒天の作り方
《 材料 》６個分
① 牛乳・・・・・５００㎖
② 粉寒天・・・・４ｇ
③ 砂糖・・・・・４０ｇ
④ みかん缶詰・・１缶
常にかき混ぜながら、沸騰しすぎないように。（ブクブク泡立たせてはダメ）
ここで寒天を完全に溶かすことが大事。
寒天が溶けたかどうか見極めるのは簡単で、
始めシャバシャバ状態だった牛乳が少しとろみを持つようになったらOK。
そうなったら更に１分ほど加熱する。
砂糖を入れて加熱。
砂糖も完全に溶かす。
寒天は結構早く固まり始めます。
粗熱をとっている間にも固まり始めるので、
途中、スプーンで軽く混ぜると、みかんの沈みすぎを防ぐことができる。
ラップで蓋をして、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
牛乳寒天の栄養効果
寒天には水溶性食物繊維が豊富に含まれているため、
動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病の予防、大腸がんの予防、便秘の解消など、腸内環境をよくする効果があります。
食物繊維には吸水力があり、少量でも満腹感が得られるためダイエット効果も期待できます。
カルシウムが豊富な牛乳とミネラルが豊富な寒天を合わせることで、
体内では生成されることのない栄養素を多く摂取することができます。
まとめ
- 材料は４つだけ：牛乳、粉寒天、砂糖、みかんの缶詰
- 水溶性食物繊維とカルシウムなどのミネラルが豊富
- ダイエットにも効果あり
牛乳寒天は、低カロリーで安全な魅力あるデザートではないでしょうか。
作り方も簡単。何なら、みかん入れなくても美味しいです。
逆に、他のフルーツを入れても美味しいと思う。
特に暑い夏には、ひんやりとしたのど越しと、優しい甘さと、ほんのり感じるみかんの酸味が最高ね。
くぐみ罪悪感なく食べられるおやつとしても嬉しい
