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激安のサンマ
「今年のサンマは、豊漁で、安くて、脂がのっていて美味しい！」
と、盛んにテレビで言ってたけれど、実際にスーパーで見るサンマは、
くぐみそうでもないな…
と言う印象。
それほど安くないし、味は普通。
でも、今日、激安のサンマに出会えました。
サンマ４本で５００円です。
くぐみこれは安い！
買わない手はない。
買うに決まってる
見た瞬間に、そう思いました。
塩焼きじゃない、サンマ料理
サンマの塩焼きは、このまえ食べた。
なので今日は、違う食べ方で調理することに。
サンマの細長さを最大に生かした、サンマをくるくる巻いて焼いたやつが食べたいな、と。
サンマのくるくるチーズ焼き
STEP
サンマを３枚におろす
３枚におろした後、小骨も全部取りました。
面倒だけれど、その方が圧倒的に食べやすい。
小骨の両脇に包丁を入れると取りやすいです。
STEP
サンマを巻く
サンマに塩コショウしてクルクルと巻き、巻き終わりは楊枝で止める。
STEP
片栗粉をまぶす
かなり適当です・・・
STEP
油をひいたフライパンで焼く
両面に焼き色をつけたら、少しお酒をふって蓋して蒸し焼き。
STEP
仕上げにチーズをの乗せる
半分に切ったベビーチーズを乗せ、再び蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。
今日の晩ごはん
【今日の献立】
チーズって、なんでも美味しくしてくれるから凄い。
困った時は ”チーズ”です。
昨今の物価高で、チーズもかなりお高くなり、以前ほど気軽に買えなくなりました。
ただ、ベビーチーズだけは、まだ庶民の味方でいてくれるような気がします。
本当は、ベビーチーズをサンマで巻く予定でしたが、滑ってしまってムリでした(´;ω;｀)
くぐみ食べれば同じヨね