蒸籠（セイロ）を使わない蒸し料理
最近、人気の「蒸籠蒸し料理」
簡単・ヘルシー・美味しい・栄養満点
良いことずくめな調理方法なのですが、ウチには蒸籠を置いておく場所がなくて悩んでた。
家族３人分を一気に蒸せる蒸籠となると、大きなサイズになるので、収納をどうするか問題。
蒸籠は湿気でカビやすいので、仕舞い込まず、出しておく収納が良いそうですが、
くぐみさて、どこに置いておこうか？
狭い我が家。どう考えても、場所がない(泣)
そこで、コンパクトな蒸し器を探しました。
ステンレス製『和平フレイズ フライパン用 蒸しカバー 』
軽くて丈夫。
28㎝のフライパンに乗せて使います。
これが、めちゃくちゃ使い勝手が良く、絶賛ヘビロテ中！
鶏むね肉の蒸し料理レシピ
今日の一人昼ごはん。
この蒸し器を使って、作りました。
鶏むね肉２枚と人参１本を使い、明日の夫のお弁当にも使う予定で多めに。
軽く塩・コショウして、均一に並べます。
お肉の下にキャベツを敷きました。
こうすると、肉がステンレスにくっ付かず、食べるのも後片付けも楽です。
白菜でもレタスでも、葉物ならなんでもOK。
沸騰してから１０分です。
中が見えるので便利。
あまり強火にすると、吹きこぼれます。
しっとりした仕上がりになります。
お皿に取り分け、冷蔵庫にあったブロッコリー、プチトマト、キュウリのぬか漬け、ご飯、じゃこ、と共にワンプレートで。
味付けには、私の大好きな「たっぷりたまねぎポン酢」をかけました。
このポン酢は、肉・魚・野菜など、何にかけても美味しくて、これさえあれば、とりあえず私は安心です。
まとめ
簡単に、たんぱく質たっぷりのランチが出来ました。
お財布にも優しいです。
今日は、人参しか入れなかったけれど、他の野菜をもっと入れると、更に美味しくなります。
かぼちゃ、じゃがいも、さつまいもは、ホックホクになるのでおススメ。
シンプルに塩だけで食べると、素材の甘さが引き立ってウマウマです。
栄養も逃さないので、もう本当に、毎日蒸し料理でも私は良いくらいなのですが。
家族がいるとそうもいかず・・・(*´з`)
ポチップ
