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お惣菜は、ほとんど買わない
スーパーで、お惣菜を作る仕事をしていたことがある。
その時に、惣菜屋の裏側を知ってしまい、買う気が失せた。
それまでも、ほとんどお惣菜は買わなかったけれど、余計に。
なんでも、飲食業界の裏を見てしまうと、そうなるのかもしれない。
惣菜の社員特典として、品物は全て２割引きだったけど、一度も買わずに終わった。
作りすぎて余ったお惣菜を「持ち帰っていいよ」と言われても、断った。
ケチな私でも要らないと思うほどだった、ということです。
唯一、好きなお惣菜
それでも、唯一、たま～に食べたくなるお惣菜があるんです。
「イカの唐揚げ」。
これの味と食感が大好きで。
お腹が空いた状態でスーパーへ行くと、買ってしまう確率が高い。
とは言え、年に３回くらいだけど。
くぐみ美味しいよねー
イカの揚げ物って、とんでもなく油が飛び散るから、家ではやらないので買うしかない。
自分へのジャンクなご褒美です。
厨房の裏側
今やってる老人ホームの厨房のバイトも、色んなことを知ってしまうとガッカリする部分がある。
一応、「高級有料老人ホーム」と謳っている施設なんだけれど、食事の方は・・・。
確かに、高級な食材を使うけど、それは一部だけ。
野菜のほとんどは中国産の冷凍品。
一番よく使う玉ねぎは、中国産の真空むき玉ねぎ。4個入りで200円くらいのやつ。
窒素ガスのせいか、へんな匂いがするので、外側を剥いて使ってる。
でもね、人によっては、剥かないで使う。料理人の判断によるところが大きい。
それでも、火を通してしまえば分からなくなるからね。
知ってる私からすると、ちょっとねぇ…と思う。
なのに、賄いでそれを出されたら、私も食べちゃう。
食べるしかない。
矛盾してるけど。
