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ティファールの圧力鍋
久々に登場した、ティファールの圧力鍋。
たまにしか使わないけど、ないと困るモノ。
これのおかげで、美味しい肉料理を簡単に作ることが出来ます。
今日使ったのは、豚肩肉 650g。
「肉のハナマサ」で買いました。
ついでに「みつば」も。50円だったので購入。仕上げの彩りと、香りのアクセントに使おうと思って。
煮豚
STEP
肉の表面を焼く。
焼くことで、香ばしさが増し、美味しさUP。
ティファールの圧力鍋は、内側がコーティングされているので、綺麗に焼ける。
それが凄く便利。別のフライパンで焼かなくていいから。
このお鍋ひとつで完了する。
STEP
ネギと生姜を入れて煮る
余分な脂をふき取り、ひたひたにお水を入れて、火にかける。
圧が掛ってから、30～40分放置。
STEP
大根とゆで卵を用意する
その間に、大根と卵をとぎ汁で煮ておく。
STEP
豚肉が柔らかくなったら大根とゆで卵を入れて味付け
煮汁を上面の方から半分くらい捨てて（脂が取れるので）、砂糖、醤油、酒、みりん、で味つけ。
再び、煮る。
しょっぱそうな色だけど、食べるとそうでもない。
今日の晩ご飯
くぐみできたー
作ってあった、茹でたほうれん草も添えました。
明日のお弁当にも、と思っていたのに、全部食べてしまい、残らなかった。
こういう煮物は、適当な味付けでも、それなりに美味しくでき上がる。
煮ている間に他のこともできるので、それも助かります。
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ポチップ
